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L'album de Jean-Yves Schillinger

Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur |

Dans Thuriès gastronomie magazine (304, 11/2018)

Interview consacrée à Jean-Yves Schilinger, chef cuisinier du restaurant gastronomique JY’S à Colmar en Alsace ; son enfance dans une famille de restaurateurs, sa formation de cuisinier aux côtés de son père, son expérience en France puis à New [...]

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Colmar : un décor en fête

Dans Détours en France (1995) (112, 12/2006)

Colmar et les fêtes de Noël

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