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Jörg Blech, Auteur |Le point sur l'évolution du marché de la saucisse en Allemagne : de nouvelles offres de produits élaborés par des chercheurs avec d'autres viandes et d'autres assaisonnements que les saucisses traditionnelles et qui sont moins riches en matière [...]
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Jörg Blech, Auteur |Analyse de l'évolution de la population allemande : stabilisation de la taille et du poids ; résultats à mettre en perspective avec la génétique et les facteurs sociologiques (environnement familial, état de santé, nutrition...).
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Jörg Blech, Auteur |Point de vue sur l'essor des événements et journées dédiées à des maladies : la question de leur efficacité et du caractère commerciale de certaines campagnes.
