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Au sommaire : La vélodyssée : découvrir la côte atlantique en pédalant. Nantes. L'estuaire de la Loire. Les Sables-d'Olonne.La pointe du Payré. Entreprise Orbis Terrae et ses globes personnalisables. La Rochelle. Rochefort. de Rochefort à l'abba[...]
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Millénaire, le thermalisme est enraciné dans l'histoire du territoire. Avec ses 16 établissements thermaux et près de 61000 curistes accueillis chaque année, le Grand Dax est la première station thermale d'Europe. Une activité qui ne cesse de se[...]
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Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe |Reportage sur les petits domaines viticoles du Médoc en 2017. Encadré : les Bordeaux bio. Fiches de dégustation des vins du Médoc.
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Isabelle Hecquet-Galinier, Personne interviewée |Le Syndicat intercommunal du Bassin d'Arcachon (SIBA) conjugue promotion touristique et préservation d'un milieu sensible. Sa communication est centrée sur l'écotourisme et la découverte des activités maritimes traditionnelles. Une marque territ[...]
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Céline Ciantar, Auteur ; Sandrine Rajaud, Auteur |Cahier des clauses techniques particulières (CCTP) des produits du Sud-Ouest à destination des collectivités. 4 fiches techniques : Confit de cuisse de canard, moules, Ossau-Iraty AOP, purée pommes pruneaux. Tableau nutritionnel, comparaison des[...]
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Cécile Oudeyer, Auteur |Présentation, réalisée en 2010, de l'importance de la culture scientifique, à travers l'exemple de la galerie Industrie et Recherches de Cap Sciences, pour développer la création à Bordeaux.
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Sophie Denis, Auteur ; Philippe Roy, Photographe |Présentation, réalisée en 2010, des atouts touristiques de la Gironde : Bordeaux, l'estuaire de la Gironde rencontre de la Garonne et de la Dordogne, les abbayes romanes et les bastides, Soulac-sur-Mer et les voies vertes, Arcachon et son bassin[...]
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Aprés une mise au point décrivant la naissance, l'évolution et les enjeux du concept de développement durable, l'ouvrage présente dans une deuxième partie des études de cas touchant à des domaines divers : la ville, la santé (l'état sanitaire de[...]
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Annecy, du lac aux alpages. Chine: parfums de Nankin.Aquitaine:Sur les chemins de Compostelle.Vins: les bonnes de Gargantua. Vins: l'Alsace de père en fils.
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Nice:cuisine.p20. Aquitaine:Quercy p88. Espagne: Valence.p75. Maïs: sa petite histoire.p84. Homard:prince noir de Bretagne.p60.
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Aquitaine: le Périgord noir.p.22. Sénégal:cuisine.p.52. Truffe:Pebeyre père et fils et recettes.p72.Huitre:régions et recettes.p.106. Suède:recettes de fin d'année.p84.
