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L'agneau avec un grand A

Article : texte imprimé

L'agneau avec un grand A

Emmanuelle Jary, Auteur |
Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (167, 04/2009)
Présentation, en 2009, de l'agneau de l'Aveyron. Elevé sous la mère, l'agneau (label rouge "agneau laiton") bénéficie d'un régime alimentaire qui lui confère sa spécificité gustative. Mode d'élevage du "laiton" (à ne pas confondre avec l'agneau [...]
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