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Sologne, chasse gardée

Jean-Louis André, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (189, 02/2012)

Tourisme et gastronomie en Sologne. Recettes : Friture d'anguilles au beurre persillé / Perdreau farci à la poire, poêlée de girolles / Tarte au raisin. Adresses d'auberges et commerces pour les spécialités.

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Sancerre sologne, le grand festin

Vailly-sur-Sauldre : Syndicat Mixte du Pays Sancerre Sologne 2012

Recette du pays de Sancerre et de Sologne.

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A table en Sologne

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (046, 12/1994)

Pleins feux sur la Sologne. Noël à Londres. Morvan:Bernard Loiseau.Malaisie:cuisine aux influences multiraciales.

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Vins : organisez votre cave.

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (001, 09/1989)

Poitou: marais poitevin. p.22.Sologne:recettes pour chasseurs.p.56. Espagne:Déjeuner de soleil à Séville (Andalousie):p94. Russie:cuisine.p.44. Champignons:recettes p.78.

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