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Concept hybride par excellence avec sa chocolaterie et son restaurant bistronomique, Ganache, à Bordeaux, est un lieu cocooning conçu comme un cabinet de curiosités
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Stéphane Barry, Auteur ; Marie Fauré, Auteur |Retour sur la polémique née au 19e siècle au sujet de l'attitude de Michel de Montaigne, maire de Bordeaux au 16e siècle, qui aurait choisi de fuir l'épidémie de peste en quittant la ville : fonctions administratives occupées par Montaigne à cet[...]
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Manufacture française des pneumatiques Michelin, Auteur | Boulogne Billancourt : Michelin, guides touristiques | Le Guide Vert Week&Go | 2022A la découverte de la ville en quelques jours..
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Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur |Présentation de l'hôtel La Zoologie à Bordeaux : projet du groupe HôtelsT de reconversion de l'ancien Institut de zoologie en lieu d'hébergement, agencement des différents espaces (chambres, suites, spa, roof top, salle de sport et salle de sémi[...]
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Clémence Caillaud, Auteur |Dossier consacré au cuisinier étoilé Victor Ostronzec, exerçant dans l'établissement le "Soléna" à Bordeaux. Interview et présentation de sa formation et de son parcours. Sa rencontre à Bourges avec François Adamski qu'il suit pour l'ouverture d[...]
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Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur |Point sur la stratégie de développement du groupe hôtelier Marriott à Bordeaux : quartier d'implantation, détails des programmes immobiliers et commerciaux (hôtel, capacité en chambre, bar-restaurant, salle de fitness, salles de séminaire, pisci[...]
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Entretien avec Philippe Etchebest dont la table d'hôtes gastronomique en sous sol de sa brasserie chic et contemporaine le "Quatrième Mur" au sein de l'Opéra national de Bordeaux a obtenu une première étoile dans le dernier Guide Michelin..
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Dossier présentant les caractéristiques de l'IEP de Bordeaux : accès, sélectivité, formations et masters proposés. Avis d'experts.
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Karine Averty, Auteur |Reportage sur le restaurant universitaire Le Mascaret à Bordeaux en 2017, sur ses différents espaces et offres alimentaires.
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Brigitte Ducasse, Auteur |Reportage sur le restaurant vietnamien de Bordeaux, Ank Kha en 2017, et présentation des repreneurs, Gilles Nguyen en cuisine et Valentin Caurettes en salle.
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Brigitte Ducasse, Auteur |Pour Bordeaux, les classements de premier se succèdent à la vitesse du train qui reliera la ville à Paris en deux heures dès juillet prochain. Après le plébiscite du grand public, qui l'a élue en 2015 European Best destination, Bordeaux devient [...]
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Hugues Derouard, Auteur ; Laurent Monlaü, Photographe |Reportage photographique consacré à Bordeaux et sa région : cité du vin ; trésor archéologique sous la dune du Pilat ; un passé négrier ; forteresse médiévale ; l'estuaire de la Gironde ; une base sous-marine allemande transformée lieu culturel [...]
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Enquête sur l'aménagement des espaces publics avec le projet de l'architecte libanais Youssef Tohmé à Bordeaux : présentation du plan d'urbanisme du quartier Brazza le long de la Garonne.
