| Titre : | Burrata la perle rare (2011) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (185, 07/2011) |
| Article en page(s) : | p.48-49,141 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fromage [UNESCO] Italie |
| Résumé : | La burrata : carte d'identité de ce fromage très proche de la mozzarella, originaire de la région des Pouilles en Italie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF11111615171481 |