Article : texte imprimé

Les obligations pour livrer des repas à l'extérieur

Olivier Chapeau, Auteur ; Jean-Claude Desmoulin, Auteur |

Dans Collectivités express (1996) (283, 10/2015)

Présentation des règlements à respecter en matière d'hygiène lors de la livraison de repas à des tiers en 2015 : les agréments sanitaires, les exigences pour les locaux et les équipements, la logistique à organiser, le plan de maîtrise sanitaire[...]

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