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Une présentation de Cancale, Saint-Malo, Dinan, Saint-Brieuc, Bréhat et trois randonnées sur les côtes d'Armor.
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Enquête et reportage photographique consacrés à la colonisation du littoral breton par des pieuvres : les impacts sur la pêche ; les recherches sur les raisons de l'invasion et de la prolifération des poulpes ; les menaces sur l'écosystème marin[...]
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Dossier consacré aux îles bretonnes. Reportage photographique. Présentation de l'archipel des Glénan, Berder, l'île de Sein, l'île d'Houat, Bréhat, Rouzic, Er Lannic. Reportage sur la plus grande île bretonne, Belle-Ile-en-Mer : paysages, popula[...]
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Violaine Brissart, Auteur |Présentation d'une stratégie de démarche de transition écologique et d'excellence environnementale dans le secteur de la restauration en Bretagne : bilan d'une expérimentation d'un projet de l'Ademe Bretagne auprès de 18 restaurants (pizzeria, c[...]
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Mélanie Carpentier, Auteur |Dossier consacré à Nolwenn Corre, cheffe cuisinière étoilée exerçant à l’hostellerie de la pointe Saint Mathieu à Plougonvelin dans le Finistère. Son parcours, sa formation, sa décision de reprendre le restaurant familial dans sa région natale, [...]
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Manoël Pénicaud, Auteur |Le point sur le pèlerinage des Sept Dormants réunissant annuellement en Bretagne catholiques, musulmans soufis, athées, gnostiques et néo-celtes. La promotion de l'altérité et du vivre-ensemble.
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Enquête sur la lutte contre la pollution aux nitrates en Bretagne : les risques pour la santé et l'environnement de la concentration de matières azotées dans l'eau et dans l'air, l'adoption de la directive "nitrates" par l'Union européenne en 19[...]
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François Pont, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur |Dossier consacré à la crise traversée par les restaurants ouvriers en Bretagne en 2018, en raison de redressements et de contraintes administratives imposés par l'Urssaf réduisant les possibilités pour la clientèle ouvrière de déjeuner à proximi[...]
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Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur |Rencontre avec un producteur de fraises en Bretagne : la culture de la fraise ; une culture volontairement biologique ; la culture de différentes variétés. Recettes : Gâteau roulé au chocolat et aux fraises ; Salade de fraises au gingembre ; Tar[...]
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Marion Perrier, Auteur |Enquête sur le mouvement de défense des semences paysannes par des maraîchers bio en Bretagne : le refus de semences manipulées, la création de l'association Kaol Kozh pour la préservation de variétés de légumes adaptés au terroir breton et à l'[...]
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Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |Reportage touristique et gastronique sur le pays des Abers, en Bretagne : la production d'algues, le patrimoine local (châteaux, phares...), l'élevage d'ormeaux, les spécialités culinaires ; liste d'hôtels et de restaurants. Recettes : Tartare d[...]
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Mathieu Castagnet, Auteur ; Séverin Husson, Auteur ; Raphaël Baldos |Dossier consacré au marché de l'eau en bouteille. Enquête sur la consommation des eaux en bouteille : leurs potentiels bienfaits ; la méfiance des consommateurs envers l'eau du robinet ; l'impact écologique des eaux en bouteille. Infographie : l[...]
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Anna Quéré, Auteur |Enquête sur la reprise de l'activité agricole sur les îles bretonnes : l'exemple de l'île d'Arz dans le golfe du Morbihan, les enjeux, les difficultés pour les jeunes agriculteurs souhaitant s'installer.
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Le costume breton toujours vivant. Saint-Malo : city break. Maisons de campagne des armateurs : les Malouinières. Saint-Brieux : city break. La vallée des Saints, une île de Pâques en Argoat. Sur les côtes de Trégor, en route vers le granit rose[...]
